穴場るマーケットのスタッフがすっかりはまってしまっているYETIジェラート。八ヶ岳の地産地消を軸に商品展開していますが、最近発売された『発酵を味わうジェラート』シリーズが、これまた素敵。

我が家の姫と王子はハムサンドが大好物。 茅ヶ崎 島次郎農園「旬の無農薬野菜セット」をお取り寄せしたので、レタスを使って自家製鶏胸肉のハムとあわせてサンドイッチに仕立てました。 王子も姫もかなりの肉好きではあるのですが「ハムサンドにはレタスがないとダメだね」と偉そうに言っての...

お取り寄せしたのは 茅ヶ崎 島次郎農園「旬の無農薬野菜セット」 せっかく無農薬ですので、今日はシンプルに茹でる、塩漬けする、だけでいただきましょう。 間引き人参はサッと軽く茹でただけ 葉っぱも美味しいから長めに残して。 カブは薄切りと葉っぱを2時間くらい塩漬け。...

今日いただいたのは茅ヶ崎 島次郎農園「旬の無農薬野菜セット」土のついた「わんぱく坊主」みたいな野菜たちが届きました。洗って塩とか醤油を少しつけて食べるだけでもいけるやつでしょうね。

我が家では海苔消費が激しいくせに、絶対的に海苔は安いからといってコスパを優先して劣悪品を買わないという固い掟があり、有明海の海苔でしかも“一番摘み”という海苔であれば 口うるさいスーパー舌の夫と長男も舌鼓をうつであろう

ということで、今日いただいたのは「幻の食材」日本で唯一福岡県朝倉市の「黄金川」（←川の名前もスゲェっ！）でしか育たないとても珍しい淡水のり「川茸」です。この淡水のりは、近年の環境の変化により収穫量が減ってしまい絶滅危惧種らしいです。